Select Page

Weet waar je voedsel vandaan komt

Weet waar je voedsel vandaan komt

Dit weekeinde begint in Vlaanderen de Week van de Korte keten. Kort gezegd: je koopt je producten zo rechtstreeks mogelijk aan bij de producent. Je gaat naar huis met kraakverse producten en weet waar jouw voedsel vandaan komt.

Korte keten is meer dan koopgedrag. Het Vlaamse ministerie van Landbouw en Visserij definieerde vijf basisprincipes van de korte keten:

  1. Betrokkenheid: de consument weet wie zijn product gemaakt heeft.
  2. Een beperkt aantal schakels in de voedselketen.
  3. De zeggenschap over de productiemethode, aanbod en prijs zit bij de producent,
  4. Het lokale karakter: plaatselijk geteelde of verwerkte producten worden lokaal verkocht.
  5. De korte keten biedt kans om inzicht te krijgen in productieprocessen, seizoenen, distributie.

Een cadeautje bovenop

De organisatie Boeren & Buren schaart zich via haar buurderijen volledig achter deze vijf basisprincipes. In Deurne Zuid, Borgerhout extra muros en Berchem Groenenhoek kan je op buurderij Gitschotelhof rechtstreeks van de boeren kopen. In Deurne Noord kan je terecht op buurderij Districtshuis. En ter gelegenheid van de Week van de Korte Keten krijgt elke buur die deze week bestelt een houten lepel en enkele recepten cadeau. Bovendien worden per buurderij twintig waardebonnen van vijf euro verloot.

About The Author

mm

Wilfried Defillet schrijft al jaren als freelance-journalist en was o.a. correspondent van GvA voor het district Deurne. Hij werkt mee aan buurtbladen zoals 't Vliegerke en Borgerblad

Leave a reply

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *